Ceia de natal vegetariana

Ceia de natal vegetarianaA tradicional ceia de natal é composta de muitos pratos que tem origem animal e como algumas pessoas por uma decisão motivada por questões religiosas, ideológicas ou apenas nutricionais estão deixando de comer carne.

Não queremos aqui discutir os benefícios e os riscos da dieta vegetariana e sim, sugerir aos adeptos desta mudança de hábitos que eles podem transformar a ceia de natal tradicional, por uma deliciosa ceia de natal vegetariana.

Substituição é a palavra de ordem

Podemos substituir o lombo, o peru, o chester e o frango, por legumes grelhados, salteados e também cozidos. Ao elaborar as receitas, inclua damascos, avelãs, nozes, castanha de caju, castanha do pará, amêndoas, etc. Alguns desses itens compõem a cesta de natal. O importante é fazer um mix com diversas frutas tanto para decorar sua mesa de natal como também para deliciar a todos que estarão presentes em sua ceia.

A rabanada, além de deliciosa e um típico prato que compõe a mesa de natal, que pode ser feita de maneira vegetariana, assim como outras receitas que devem ser coloridas, variadas, nutritivas e saborosas.

Que tal preparar uma deliciosa bacalhoada vegetariana para o Natal?

Bacalhoada vegetariana

Ingredientes:

  • 500g de batata;
  • 04 colheres (sopa) de molho shoyu;
  • 02 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 02 dentes de alho picados;
  • 04 colheres(sopa) de leite de coco;
  • 01 lata de carne vegetal;
  • 04 dentes de alho moídos;
  • 1/2 cebola ralada;
  • 02 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 03 colheres de algas marinhas já hidratadas em água;
  • 01 pimentão verde;
  • 01 pimentão vermelho;
  • 02 cebolas grandes;
  • 03 tomates maduros;
  • Sal e azeite de oliva à gosto.

Corte as batatas em rodelas de dois centímetros e tempere com 0 azeite, o alho picado, o molho sohyu e o leite de coco. Coloque as rodelas de batata, cobrindo todo o fundo de uma assadeira. Cubra-a com papel alumínio e leve ao forno. Reserve as batatas depois de pré-assadas.

O próximo passo é misturar a carne vegetal com o azeite, o alho, a cebola picada e as algas hidratadas. Reserve.

Corte os tomates, os pimentões e tempere com azeite e sal.

Coloque a carne vegetal sobre as batatas e, por fim, acrescente a mistura de tomates e pimentões sob a carne. Acrescente mais azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno.

Agora é só deixar cozinhar e quando estiver pronto, servir.

Com uma receita dessas, fica até mais fácil ser vegetariano, não é mesmo? Aproveite e conheça outras receitas!

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